sütötökös pogácsa szívecske formába öntve

A kedvenc dolgaim összemixelve. :) Használjuk ki, hogy sütőtök szezon van, és játszunk a konyhában. Most pogácsákat gyártottam a szezon sztárjából. Nektek is csak ajánlani tudom.

Hozzávalók

• 250gr sütőtök
• 150gr túró
• 50gr natúr joghurt
• 20g friss élesztő
• pár csepp méz
• 100ml tej
• 100gr amaránt liszt
• 50gr búzasikér
• 30gr útifűmag héj
• 20gr bambuszrost liszt
• só

Így készítsd

1. Süssük meg a sütőtököt
2. Az élesztőt  langyos tejben és pár csepp mézben futassuk fel
3. Ha ez kész, a túrót, joghurtot, sütőtököt és a felfuttatott élesztőt turmixoljuk össze
4. A száraz hozzávalókat keverjük el, majd ezt a két keveréket alaposan gyúrjuk össze, majd dagasszuk
5. Tegyük félre megkelni, aztán nyújtsuk ki a tésztát
6. Vegyük elő kedvünk szerint formákat és szaggassuk ki a tésztát
7. 180 fokon 20perc alatt süssük készre

kakaós csiga

Életmód megváltozik, kedvencek maradnak :D Senki se csüggedjen, inkább süssetek kakaós csigát és élvezzétek az egészséget. 

Hozzávalók

• 75gr lenmagliszt
• 25gr búzasikér
• 35gr amaránt liszt
• 15gr babuszrost liszt
• 60+20gr édesítő
• 1 csomag sütőpor
• 1 tojás 
• 75gr sajtkrém
• 50+15gr vaj
• 20g kakaópor

Így készítsd

1. Keverd össze a száraz hozzávalókat, majd add hozzá a nedveseket is (kivéve a töltelék hozzávalóit: kakaópor, 20gr édesítő, 15gr vaj)
2. Gyúrjuk össze jó alaposan, majd lisztezett ( én a bambuszrost lisztet választottam) felületen nyújtsuk ki
3. A töltelékhez a vajat picit olvassuk meg, majd keverjük össze a kakaóporral és édesítőszerrel
4. Töltsük meg a tésztát, tekerjük fel, majd szeleteljük
5. Helyezzük a csigákat tepsibe és süssük meg 180fokon 20perc alatt

spenótos hagymás sütőtök saláta

Nincs is jobb dolog az őszben, minthogy sütőtök szezon van. Sütőtököt imásjuk sósan is, édesen is, sütiben és salátában is. Most utóbbira hoztam nektek egy elképesztően finom alternatívát.

Hozzávalók

• 500gr sütőtök
• 450gr spenót
• 3gerezd fokhagyma
• 1 fej lilahagyma

Így készítsd

1. A sütőtököt tegyük sütőbe, és süssük készre
2. A hagymákat olívaolajon dinszteljük meg, majd öntsük rá a spenótot
3. Pároljuk 10 percig, majd vegyük le a tűzről
4. Ha megsült a sütőtök vágjuk kockákra és adjuk a spenóthoz
   

Rakott csicsóka

Épp tegnap meséltem a barátnőmnek a mami legendás rakott krumplijáról, és hát mit is mondjak... összefolyt a nyál a számban. Nem bírtam magammal, muszáj voltam valami hasonlót készíteni. A krumpli helyett egy szuper zöldséget választottam: csicsókát. Ez életem első csicskókás receptje, de biztos vagyok benne, hogy nem az utolsó. Nagyon egészséges, ajánlott a diétázóknak, cukorbetegeknek is, magas a rosttartalma, ezáltal segíti az emésztést. Segít meggátolni a szénhidrátok felszívódásátés tele van antioxidánsokkal, ezek mellett szuper finom. Kell ennél több?

Hozzávalók

• 800gr csicsóka
• 200gr tejföl
• 50gr light sajtkrém
• 150gr szeletelt sajt
• 150gr szeletelt sonka
• só, oregánó, majoranna, bazsalikom

Így készítsd

1. Tedd fel főni a csicsókát
2. Ha megfőtt pucold meg és szeleteld fel
3. A tejfölt, a sajtkrémet, és a fűszereket keverd össze és forgasd meg benne a csicsóka szeleteket
4. Vajazz ki egy jénai tálat és pakold bele a csicsókát
5. Helyezd rá a sonka szeleteket, majd a sajtot, majd ismételd meg még kétszer
6. 180fokon 40perc alatt süsd készre
   

almás fahéjas fonott kalács

Kiskorom egyik legkedvesebb emléke az ágyba reggeli mamitól. Ez sokszor kakaó volt kaláccsal, és hát ez az egyik gyengém, amit sose tudok megunni. Az az igazi foszlós kalács...hmm egyszerűen felülmúlhatatlan. Elkészítheted akár kakaós, diós, mákos töltelékkel is, de én most egy fahéjas ízre vágytam, és sikeresen visszahoztam a kiskori emlékeket ezzel a finomsággal.

Hozzávalók

• 150gr amaránt liszt
• 75gr darált mandula
• 25gr útifűmag héj
• 50gr bambuszrost liszt
• 25gr élesztő
• 250ml tej
• 80gr görög joghurt
• 2 tojás
• 80gr édesítő

A töltelék:

• 2alma
• 100ml víz 
• fahéj

Így készítsd

1. Az élesztőt futtasd fel a tejben
2. Keverd össze a száraz alapanyagokat, majd add hozzá a joghurtot, tojásokat és az élesztőt
3. Dagaszd a tésztát kb 5 percig
4. Tedd félre egy órárá meleg helyre
5. Addig a töltelékhez főzd meg az almát fahéjas vízben
6. Ha az alma megpuhult, akkor pépesítsd
7. Oszd a tésztát 3 részre, majd nyújtsd ki
8. Töltsd meg a töltelékkel, majd tekerd fel, úgy mint a csigát
9. Fond össze a három tésztát
10. Süsd előmelegített sütőben 180fokon 50 percig
    

    

paradicsomos hagymás hajdinafelfújt

Egyszerűen oda meg vissza vagyok a felfújtakért. Akár édesen, akár sósan. Variálhatod kedved szerint a gabonákat, akár kölessel, bulgurral, árpával is elkészítheted. Ez mindenhogy isteni finom. 

Hozzávalók

• 200gr hajdina
• 500ml víz
• 3tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db paradicsom
• só
• 20gr ketchup

Így készítsd

1. Főzd meg a hajdinát 500ml sós vízben
2. Válasszuk ketté a tojásokat
3. A hagymát vágd apróra, majd pirítsd meg
4. Adjuk hozzá a sárgájához, majd tegyük hozzá a ketchupot és keverjük el alaposan
5. Ha megfőtt a hajdina, adjuk hozzá ehhez a keverékhez
6. Vágjunk bele paradicsomot, és keverjük össze
7. Verjük a fehérjét kemény habbá, majd forgassuk össze a hajdinás keverékkel
8. Tedd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe
9. Süssük 180fokon 20 percig
   

Tepsis káposztás lángos

A nyárnak sajnos már végre, de a lángosnak nincsen. Egy igazán finom kelt tésztás étel, amiből egyből dupla adagot készíts, mert garantáltan el fog fogyni. 

Hozzávalók

• 450gr párolt káposzta
• 200gr zabliszt
• 100gr lenmagliszt
• 25gr friss élesztő
• 100ml tej
• só, bors

Így készítsd

1. A káposztát reszeljük le, majd pároljuk meg
2. Az élesztőt futtassuk fel langyos tejben
3. Keverjük össze a hozzávalókat, majd adjuk hozzá a káposztát és az élesztőt
4. Dagasszuk a tésztát 5 percig
5. Tegyük meleg helyre, és egy órán keresztül kelesszük
6. Formázzunk kis golyókat, majd lapítsuk ki
7. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és kisütjük légkeverésen 20perc alatt 180fokon

édesburgonyás fritattafin

Ismeritek a laktató és isteni finom fehérjében gazdag fritattát? Nagyon finom étel, aminek senki sem tud ellenállni. Ezt a klassz ételt sokféleképpen el lehet készíteni, de így még tuti nem próbáltad. Édesburgonyával muffin formába öltve.

Hozzávalók

• 1 nagyobb édesburgonya
• fél fej vöröshagyma
• 2 paradicsom
• 125gr mozzarella
• 4tojás
• 30gr zabliszt
• só, bors

Így készítsd

1. A megtisztított burgonyát reszeld le
2. A hagymát dinszteljük meg, majd adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot
3. Add hozzá a reszelt burgonyát és keverd össze
4. A tojásokat verjük fel, majd keverjük össze a zöldségekkel
5. Keverjük hozzá a lisztet, sót,borsot
6. Reszeljük hozzá a sajtot
7. Adagoljuk muffin formába a keveréket
8. Süssük 30percig 180fokon
   

cukkinis sajtos korong

Használjuk ki a csodás cukkinit, amíg lehet, és hozzuk ki belőle a legjobbat. Mivel is párosíthatnánk? Hát persze, hogy sajttal. Ez a kombó nagyon ütős. Sajnos a mérlegem elromlott, ezért bögrés méréssel oldottam meg, de ügyeltem rá, hogy kimérjem a hozzávalókat, mert utánozhatatlanúl finom lett.

Hozzávalók

• 1 cukkini
• 1 bögre reszelt sajt
• 1,5 bögre csicseriborsó liszt
• 1 bögre lenmagliszt
• 1 bögre tej
• fél citrom leve
• szódabikarbóna
• só
• fokhagymapor 

Így készítsd

1. A száraz hozzávalókat keverd össze egy tálba
2. A cukkinit reszeld le, majd add hozzá a sajtot
3. Ezt öntsd a száraz keverékhez, majd add hozzá a tejet és a citromlevet
4. Dolgozd össze a masszát
5. Formázz korongokat, és tedd sütőpapírral bélelt tepsibe
6. Süsd előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig
   

Fokhagymás sajtos rúd

Ezt a receptet akkor készítsd el, ha nem készülsz randira holnap :D. Aki szereti a fokhagymát, annak tuti bekerül a kedvencei közé ez a sós, rostban gazdag finomság.

Hozzávalók

• 60gr zabliszt
• 40gr útifűmaghéj liszt
• 50gr lenmagliszt
• 1tojás
• 6 gerezd fokhagyma
• 150gr tejföl
• só
• szódabikarbóna
• fél citrom leve
• reszelt sajt a tetejére

Így készítsd

1. A fokhagymát vágd apróra, majd kókuszzsíron pirítsd meg
2. Keverd össze a száraz hozzávalókat
3. A tojást verd fel habosra, és add hozzá a tejfölt és a citromlevet
4. Öntsd hozzá a száraz hozzávalókhoz, majd add hozzá a fokhagymát is
5. Gyúrd össze alaposan, majd tedd félre 20 percig pihenni
6. Nyújt ki 2 sütőpapír között, majd szórd meg reszelt sajttal
7. Süsd 180fokon 25-30percig

céklapüré

A hétvégén sem maradhat el a cékla. Minden formában imádom. Most egy püré készült belőle amit egy kis köménnyel társítottam és az íze...huuu. 

Hozzávalók

• 1 cékla
• fél fej vöröshagyma
• 1ek tejföl
• só
• őrölt kömény

Így készítsd

1. Tedd fel főni a meghámozott felkockázott céklát
2. A hagymát pirítsd meg egy kis kókuszzsíron
3. Ha megfőtt a cékla, adjuk hozzá a hagymát, a tejfölt, só és a köményt, majd pürésítsük (én aprító gépbe tettem)