bazsalikomos tofu avokádókrémmel és bébispenóttal

Egy igazi szuper egészséges vegán ebédre vágysz? Ezt az ebédet percek alatt összedobhatod és percek alatt a függőjévé válhatsz. Íme a recept:

Hozzávalók:

• Két bazsalikomos tofu
• oregánó, bazsalikom
• egy avókádó
• két gerezd fokhagyma
• egy kis  kanál citromlé
• só bors
• egy zsacskó bébispenót

Így készítsd:

1. a tofut vágjuk kockára, ízesítsük bazsalikommal és oregánoval és közepes lángon 10 percig süssük
2. Addig készítsük el az avokádókrémet: kaparjuk ki az avokádót és törjük össze villával. 
3. A fokhagymát vágjuk apróra és keverjük bele az avokádóba majd tegyük hozzá a citromot, sót és borsot
4. tálaljuk bébispenóttal

Mézeskalács

Bár a karácsonynak vége, a mézeskalács szezonnak korán sincs ( nálunk meg aztán pláne). Liszt, cukor és méz mentes mézeskalácsot szeretnél sütni? Akkor ezt feltétlen ki kell próbálnod!

Hozzávalók:

• 500gramm zabpehelyliszt
• 300gramm sült sütőtök
• fél zacskó sütőpor
• 100gramm édesítő
• fahéj
• szegfűszeg
• gyömbér
• 1 evőkanál mogyoróvaj

Így készítsd:

1. süsd meg a sütőtököt
2. gyúrd össze a hozzávalókat(ha túl lágy, tegyél hozzá még zabpehelylisztet)
3. nyújtsd ki a tésztát és mézeskalács szaggatóval szaggasd ki
4. 180 fokon 20 perc alatt süsd készre
   
   

Vegán pirított rizs sok-sok finomsággal

Nagyon szeretem a kínai konyhából a pirított rizst, de eddig nem csináltam. Mióta kipróbáltam, az egyik kedvenc ételem lett. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető és egyedülálló ízvilágával sokak kedvence lesz.

Hozzávalók:

-2 csésze főtt barna rizs
-1 fej vöröshagyma
-3 gerezd vöröshagyma
-2 darab édesburgonya
-1/2 bögre sütőtökpüré
-2 cm-es gyombérdarab
-1 db közepes méretű cukkini
-6 darab gomba
-1 csomag tofu
-2 teáskanál kurkuma
-só, bors
-kókuszzsír

Elkészítés:

Egy serpenyőben dinszteljük meg a hagymát 1 evőkanál kókuszzsíron.

A tofut süssük át a hagymával, majd adjuk hozzá a barna rizst.  

Jól keverjük össze a sütőtök pürével. Adjuk hozzá a sót, borsot, kurkumát és a gyömbért reszelve majd körülbelül 4-5 percig pirítsuk amíg az ízek össze nem érnek.

A tofus rizst kanalazzuk át egy tányérba, így ugyan abban a serpenyőben tudjuk folytatni a főzést.

Tegyük a serpenyőbe az édesburgonyát, a cukkinit, a gombát és pároljuk körülbelül negyed órán át.

Miután megpárolódott öntsük hozzá a tofus rizst  és hagyjuk hogy az ízek összeérjenek.Már tálalhatjuk is. 

Jó étvágyat!

Szinte szénhidrátmentes lángos

Barátod a lángos, de a szénhidrát már kevésbé? Akkor ezt még ma feltétlen kikell próbálnod ! Se drága alapanyag, se különösebb tehetség nem kell hozzá. Pikk-pakk kész.

Hozzávalók

• 2 tojás
• 200g zsírszegény túró
• fél zacskó sütőpor
• Ízlés szerint fűszerekkel bolondíthatod

Így készítsd:

1. Válaszd szét a tojásokat.
2. A fehérjét verd kemény habbá
3. A sárgáját keverd össze a többi hozzávalóval
4. Add hozzá a fehérjét
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe tedd a tésztát kis korongokat formázva
6. 180 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt kész
7. Kend meg ízlés szerint és élvezd a bűntudatmentes lángos ízét
    
   
   
   

Sós gofri

Nem tudod, hogy mi legyen a mai vacsi? Gyors és egészséges vacsorát szeretnél összedobni, amit garantáltan az egész csalad imádni fog? Akkor jó helyen keresgélsz!

Hozzávalók: 

• 1 cukkini
• 1tojás
• 50gramm zabliszt
• 50gramm reszelt sajt (elhagyható)
• Fokhagyma (elhagyható)
• Só, bors

Így készítsd:

1. Reszeld le a megtisztított cukkinit
2. sózd, borsozd, majd a levét nyomkodd ki
3. add hozzá a többi hozzávalót
4. alaposan keverd össze
5. süsd készre kókuszzsírral kikent gorfisütőben
   

Banánkenyér

Ha egy egészséges és gyors sütire vágysz, ideje kipróbálnod ezt a banánkenyeret. Ebből a pár alapanyagból pillanatok alatt elkészítheted. Csupán egy turmixgépre lesz szükséged.

Hozzávalók:

2 darab érett banán

250g  zabpehely 

150ml méz

1 evőkanál kókuszolaj

1 evőkanál földimogyoróvaj

150ml növényi tej

2 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál fahéj

Így készítsd:

•Tegyél minden hozzávalót a turmixgépbe.

•Magas fokozaton turmixold körülbelül 10 másodpercig, míg krémes állaga nem lesz.

•Önts a tésztát egy kivajazott formába.

•180 fokon sütsd 40 percig és kész is van a finom, egészséges banánkenyered.

Jó étvágyat!

Palacsinta

Rengeteg féle képpen tudsz egészgégesen palacsintát készíteni. Mi most a sütőtökös-banános változatot sütöttük meg. Még a sütőtök ellenes családtagok is odavoltak érte :)
Hozzávalók:

• 1banán
• Fél sütőtök
• Egy bögre növényi tej
• Két bögre zabpehely 

 Így készítsd:

1. Az előre megsütött tököt és a banánt turmixoljuk össze
2. Adjuk hozzá a tejet majd a zabpelyhet
3. Kókuszzsírra kikent serpenyőben süssük meg 
4. Ízesítsd ízlés szerint
5. Élvezd az ízeket

Brownie

Egészséges és finom brownie...Tényleg lehetséges? De még mennyire! Nézzétek meg mitől is olyan elképesztően fitt és fonom!
Hozzávalók

• 1 és fél cukkini
• fél bögre darált dió
• fél bögre olvasztott kókuszzsír
• 2 tojás
• fél zacskó sütőpor
• 1tk só
• 2 bögre zabliszt
• 1 bögre kakaópor
• 1 bögre édesítő
• fél bögre natúr joghurt

Így készítsd

1. Reszeld le a megtisztított cukkinit
2. Keverd össze külön tálba a száraz és a nedves hozzávalókat
3. Az egészet gyúrjuk össze
4. Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe
5. Előmelegített sütőben süssük 200 fokon 40 percig (tűpróbával ellenőrizzük)

 

Répa Chips

Hogy lehet a kedvenc rágcsád szuper egészséges? Mi sem egyszerűbb ennél! Ráadásul finomabb és egészségesebb, mint gondolnád és ha ez nem lenne elég, még egyszerű is elkészítened. Mindössze két hozzávaló

Hozzávalók:

• 3 sárgarépa
• Szója szósz

Így készítsd:

1. Reszeld le a megtisztított répát
2. Öntsd nyakon szója szósszal
3. keverd össze alaposan
4. Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe
5. 200fokon 1óra alatt kész
   

pogácsa

Egy fincsi sós nasival is készültem nektek, amit mindenki imád. Ez nem más mint a pogácsa (egy kis csavarral). Hogy mi benne a csavar? Mindjárt meglátjátok.

 

Hozzávalók:

• 1 közepes karfiol
• 1 bögre zabliszt
• 3 tojás ( 2 sárgája 3 fehérje)
• 25dkg zsírszegény túró
• só, bors
• reszelt sajt vagy magvak a tetejére

Így készítsd:

1. Sós vízben főzd puhára a rózsáira szedett karfiolt
2. Csepegtesd le róla a vizet, majd törd össze
3. Add hozzá a többi hozzávalót
4. Formázz kis lapos golyókat, majd tedd sütőpapírral bélelt tepsibe
5. Szórd meg sajttal vagy magvakkal
6. Előmelegített sütőben 180fokon 30 perc alatt kész

 

Répás - fahéjas szelet

Bár még messze a karácsony, de ezek az ízek igazán meghozák otthonra a karácsonyi hangulatot. A családba mindenki imádja! Nyűgözd le te is szeretteidet ezzel a fahéjas álommal.
Hozzávalók:

• 3közepes répa
• 200gramm zabpehely
• 100gramm édesítő
• Fahéj
• 1tk sütőpor
• 200gramm natúr joghurt
• 2 tojás
• 20gramm olvasztott kókuszzsír

Így készítsd:

1. A megtisztított répát reszeld le
2. Add hozzá a többi hozzávalót majd gyúrd össze
3. Sütőpapírral kibélelt tesibe öntsd ki a tésztát majd előmelegített sütőben 200 fokon 30perc alatt süsd készre
4. Élvezd a fahéjas csodát :)

Cukkini pizza

Sokan nem tudnak lemondani kedvenc ételeikről, de van egy jó hírünk! Erre semmi szükség. Elhoztuk nektek a kedvenc ételek szuper egészséges változatát, ami garantáltan a kedvencetek lesz. Mi már a függői vagyunk.

Hozzávalók:
      tészta

• 3 közepes cukkini
• 150 gramm zabpehely
• 1 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors

       feltét

• 1 doboz paradicsomszósz
• 1 gerezd fokhagyma
• oregano, bazsalikom
• reszelt sajt
• sonka
• ízlés szerint lehet turbózni

Így készítsd:

1.   Reszeld le a megtisztított cukkinit.Sózd, borsozd.
2.   Várd meg míg levet enged, majd facsard ki.
3.   Add hozzá a többi hozzávalót 
4.   Tedd be a sütőbe 200 fokra 30 percig és amíg elősül a tészta készítsd el a paradicsom szószt.
5.   Vedd ki a sütőből, kend meg a szósszal majd szórj rá sajtot és ízesítsd kedved szerint.
6.   Rakd vissza a sütőbe 180 fokra 10 percig.
7.   Egyél egy jót
   

A kezdetek

Sziasztok!

Szeretnénk nektek elmesélni, hogy miért is hoztuk létre ezt a blogot. Elkezdjük  az egészet négy évvel ezelőttről, mikor megismertük egymást. Mi voltunk Melman és Gloria. Gloriát zavarta a súlya, ezért áttért egy egészségesebb életmódra. Kezdetben a fogyás volt a cél, de rájött, hogy ezzel nem csak súlyát csökkentheti, hanem egy boldogabb élethez vezeti. Melman látta, hogy mióta így étkezik lendületesebb és kiegyensúlyozottabb, így ő is csatlakozott. A célunk, hogy nektek is részetek legyen ebben az élményben, ami nem csak energikusabbá tesz titeket, hanem kulcsa egy hosszabb és egészségesebb életnek.