Barackos-diós túrós táska

Imádom a túrós süteményeket minden mennyiségben és minden formában. Egyszerűen nem lehet őket megunni, hisz rengeteg féle képp lehet őket variálni. Most egy barackos diós ízvilágot választottam, ami nagyon-nagyon bejött az egész családnak.

Hozzávalók

• 300gr répa
• 300gr zabliszt
• 50gr útifű maghéj
• 300ml víz
• 1tojás
• fél zacskó sütőpor
• 35gr szénhidrátcsökkentett liszt
• 50gr édesítő

• 500gr túró
• 65gr baracklekvár
• 30gr édesítő
• 65gr dió

Így készítsd

1. Az útifű maghéjat áztasd be a vízbe
2. A megtisztított répát pürésítsd, majd add hozzá az útifű maghéjjat és a többi nedves hozzávalót
3. Keverd hozzá a többi hozzávalót
4. A krémhez nincs más dolgod, mint a hozzávalókat alaposan összekeverni
5. Nyújtsd ki a tésztát, majd vágj belőle négyzeteket
6. A közepét töltsd meg krémmel, majd hajtsd be a négy sarkát és rögzítsd fogvájóval
7. előmelegített sütőben süsd 180fokon 30percig

 

Kókuszos csokis keksz

Egy kis csokis keksznek senki nem tud ellenállni, de nem is kell, hisz ha ezt eszed, a bűntudatnak nincs helye. :)

Hozzávalók

• 1cukkini
• 160gr zab
• 40gr kókuszreszelék
• 30gr kakaópor
• 20gr édesítőszer

Így készítsd

1. A megtisztított cukkinit pépesítsd
2. Add hozzá a kókuszreszeléket, kakaóport és az édesítőt
3. A zabpelyhet pirítsd le, majd keverd a cukkinis keverékhez
4. Öntsd a masszát stőpapírral bélelt tespibe
5. Süsd 175fokon 40percig

 

Céklás kifli

A zölsdégek felhasználásának csak a képzeleted szab határt. Egyszerűen imádom sütijeimet és péksüteményeimet is ezekből készíteni, így sokkal különlegesebb, finomabb és egészségesebb is amit eszem. Ennél a kiflinél is hű maradtam magamhoz, és az egyik fő összetevőnek a céklát választottam.

Hozzávalók

• 2cékla
• 400gr zabliszt
• 150gr lenmagliszt
• fél citrom leve
• 1ek olivaolaj
• 50ml szénsavas víz
• 1tk só
• 1tk szódabikarbóna
• őrölt kömény

Így készítsd

1. A megtisztított céklát pépesítsd, majd add hozzá a nedves hozzávalókat
2. Egy külön tálba keverd össze a száraz hozzávalókat, majd öntsd hozzá a céklás keveréket
3. Nyújtsd ki a tésztát két sütőpapír közt köralakúra, majd oszd egyenlő háromszögekre
4. Kívülrl befele haladva tekerd fel a háromszögeket
5. Tedd őket sütőpapírral bélelt tepsibe
6. Süsd előmelegített sütőben 40-45 percet 180fokon

 

Túrós piskótatekercs

A piskótatekercs azok az édességek közé tartoznak, melyekről sose tudnék lemondani, de nem is kell. Mindig csak a fejemet fogom, mikor hallom azoktól akik fogyni akarnak, hogy nem tudnak lemondani az ilyen olyan édességekről. Én napi szinten fogyasztom ezeket az édességeket minden bűntudat nélkül, hisz a legtöbb zöldséget, gyümölcsöt, "jó" szénhidrátokat tartalmaz, mint ez a túrós piskótatekercs is.

hozzávalók

• 3 nagyobb répa
• 7tojás ( 5sárgája 7fehérje)
• 4ek édesítő
• fahéj
• 175gr zabliszt

• 500gr túró
• 2tojássárgája
• 200gr joghurt
• fahéj
• 3ek édesítő

így készítsd

1. A tojásokat válaszd ketté
2. A sárgáját verd fel fehéredésig az édesítővel, majd adj hozzá fahéjat és a lisztet
3. A répát tisztítsd meg, reszeld le, majd add a sárgájához
4. A fehérjét verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd a répás keverékhez
5. Süsd előmelegített sütőben 180 fokon 25-30percig
6. A túrókrémhez csak keverd össze a hozzávalókat, majd ha kisült a piskót, még melegen töltsd bele és tekerd fel a piskótát.

kókuszos keksz

A  nap folyamán bármikor előkapható egészséges finomság mindenkinek elkell a táskájában. Ez a kókuszos keksz e célra tökéletesen megfelel.

Hozzávalók

• 1 cukkini
• 1 banán
• 80gr kókuszliszt
• 50gr zabliszt
• 30gr kókuszreszelék
• rumaroma

Így készítsd

1. A megtisztított cukkinit és banánt aprítógépben pépesítsd
2. Önts hozzá egy kis rumaromát
3. Keverd össze a száraz hozzávalókat, majd add a péphez
4. Formázz kis korongokat, helyezd őket sütőpapírra
5. Süsd előmelegített sütőben 180fokon 30percig

 

csokipuding cukkiniből

Képzeljétek, én kisgyerekként egészen sokáig nem voltam hajlandó megenni a zöldségeket, gyümölcsöket. Vicces, mára már nem tudom elképzelni nélkülük a napjaimat. Rengeteg féle képpen fogyasztom őket, és egyre több oldalukat vélem felfedezni. A hétvégén nagyon megkívántam a csokipudingot, de az ünnepek miatt abból kellett gazdálkodnom, amit találtam itthon, így megszületett ez a meglepően finom csokipuding.

Hozzávalók

• 1 cukkini
• 60gr zabliszt
• 30gr kakaópor
• 45gr édesítő

Így készítsd

1. A megtisztított cukkinit vágd kockára, majd aprítóban pépesítsd
2. Add hozzá a többi hozzávalót, majd alaposan keverd össze
3. Tedd hűtőbe és hagyd állni legalább 3órát , hogy sűrű puding állagot kapj

 

1 dal 3 kihívás

Ti is biztos a nyári formátokért küzdötök. Gyertek és küzdjünk együtt! Biztosan van olyan testrészed, mellyel kevésbé vagy megeleégedve. Most elhoztam nektek az én kedvenc zenémet, amivel popsidat, a hasadat, a karodat, vagy akár mind a hármat tökéletesítheted. A zene nem más, mint a Bring Sally Up. Nincs más dolgod, mint a zene szövegét követni, és annak ritmusára végezni a gyakorlatokat. Ha meghallod a down szót értelemszerűen lekell menni, az up szóra pedig feljönni.

A tökéletes karokért:

 

 



A kerek popsiért:

 

Az izmos, lapos hasért:                                                                                                                           

 

 

 

Kakaós-Céklás kölesfelfújt

Egészség, édesség, szuperfood egy helyen? Ebben a sütiben mindegyiket megtalálod. íNagyon finom, tápértékekben gazdag, ráadásul elkészíteni is pofon egyszerű.

Hozzávalók

• 250gr köles
• 2 cékla
• 550ml növényi tej / tej
• 5ek édesítő
• 35gr kakaópor
• 5 tojás

Így készítsd

1. Főzd puhára a kölest tejben, majd tedd félre kihűlni
2. A célkát tisztítsd meg, pépesítsd, majd keverd a köleshez
3. A tojásokat válaszd ketté
4. A sárgájához add az édesítőt és a kakóport, majd alaposan keverd össze robotgéppel
5. Add hozzá a céklás kölest
6. A tojásfehérjét verd kemény habbá, majd keverd a köleses keverékhez, úgy, hogy a tojásfehérje ne törjön össze
7. Süsd 180fokon 45percig

 

Kalács

Húsvéti sonka, főtt tojás, retek, torma...igazi húsvéti lakoma, de valami hiányzik, hogy kerek legyen az egész, ez pedig nem más, mint a húsvéti kalács, amit a nyári szezonra készülő fogyókúra miatt sokan kihagynak, pedig az egyik legfontosabb szereplője a húsvéti lakmározásnak. Most elhoztam nektek a kedvenc kalács receptemet, amit a fogyókúra alatt is nyugodt szívvel fogyaszthattok.

Hozzávalók

• 400gr zabliszt
• 150gr kókuszliszt
• 2 cukkini
• 300gr cottage cheese
• 1 zsacskó sütőpor
• 1 csipet só
• 40gr édesítő
• 1 tojássárgája a kenéshez

Így készítsd

1. A cukkinit tisztítsd meg, majd vágd kockákra, tedd aprítógépbe, majd pépesítsd
2. Sózd meg és hagyd, hogy levet eresszen
3. Nyomkodd ki, majd add hozzá a nedves hozzávalókat
4. Keverd össze a száraz alapanyagokat, majd öntsd a cukkinis keverékhez
5. Oszd három részre a tésztát, majd sodorj belőlük hengereket
6. Fond össze a három hengert
7. Kend meg tojássárgájával
8. Süsd 180fokon 45percig

 

energiagolyó

Ha egy keményebb nap vagy épp edzés elött állsz, nagyon fontos, hogy megfelelő tápanyagokkal és energiával lásd el szervezeted. Az elkészítése pofon egyszeű, még sütni sem kell és nem igényel hosszú időt, ráadásul édesítőszer sem kell hozzá, mégis megédesíti a napod :).

Hozzávalók:

• 2kisebb répa
• 65-70gr mazsola
• 40gr zabpehely
• 2tk fahéj

Így készítsd

1. A mazsolát áztsd be forró vízbe
2. Tisztítsd meg a répát, majd vágd kis kockákra
3. Az összes hozzávalót tedd aprítóba, míg egy formázható állagú msszát nem kapsz
4. Gyúrj kis golyókat belőle

+1 akár megforgathatod őket darált dióban vagy eritrites fahéjban

 

cukkinis-mozzarellás keksz

Egy sós finomságnak az én táskámban mindig van hely. A nap folyamán bármikor, ha megéhezek csak előkapom, és máris jobban érzem magam. Tökéletes választás, ha szívesen rágcsálnál valamit az étkezések között.

Hozzávalók

• 2cukkini
• 100gr paradicsom
• 125gr mozzarella
• 300gr zabliszt
• 200gr krémsajt
• 2gerezd fokhagyma
• 1tk só
• fél csomag sütőpor

Így készítsd

1. A megtisztított cukkinit reszeld le, majd sózd
2. Hagyd állni 20 percig, majd nyomkodd ki a levét
3. A paradicsomot vágd kockákra, majd add a cukkinihez
4. Add hozzá a krémsajtot, majd morzsold hozzá a mozzarellát is
5. A fokhagymát tedd fokhagyma nyomóba, nyomd össze, majd tedd a cukkinis keverékhez
6. Add hozzá a zablisztet és a sütőport, majd alaposan dolgozd össze
7. Tedd sütőpapírral bélelt sütőbe, majd előmelegített sütőben süsd 180fokon 40percig

 

Rákóczi túrós

Itt a húsvét, de a süteményeim már jól ismeri a család, így gondoltam, valami újjal fogok előrukkolni. Ennek céljából egy magyar klasszikust választottam, ami cseppet sem lett klasszikus, de nnál inkább egészséges és finom.

Hozzávalók

• baracklekvár

 tésztához:

• 3répa
• 300gr zabliszt
• 4tojás
• 60gr édesítő
• 200gr tejföl
• fél csomag sütőpor

Túrókrémhez:

• 500gr túró
• 200gr tejföl
• 40gr édesító
• 1 citrom héja+leve
• 2 tojássárgája

Tetejére:

• 4tojásfehérje
• 3tk édesítő

Így készítsd

1.  A megtisztított répát reszeld le
2. Válaszd ketté a tojásokat
3. Add a sárgáját a répához
4. Ehhez tedd hozzá a tejfölt, majd alaposan keverd össze
5. Keverd össze a száraz alapanyagokat, majd add a répás keverékhez
6. Verd fel a tojásfehérjét, majd keverd a tésztába, úgy hogy ne törjön össze
7. A tésztát tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süsd míg elkészül a túrókrém 
8. A túrókrémhez csak keverd össze alaposan a hozzávalókat
9. A tésztára kenj egy réteg lekvárt, majd mehet rá a krém
10. Süsd, míg a túrókrém szilárd nem lesz, majd vedd ki kenj rá egy réteg lekvárt és tedd rá a tojásfehérje habot, majd süsd míg szép színt nem kap a tojásfehérje hab.

 

Karfiolos batyu

A rohanos sűrű napokon nehezebb megoldani az egészséges kiegyensúlyozott táplálkozást, de persze ez sem lehetetlen. Az új kedvenc alternatívám az ilyen napokra a karfiolos batyu. Ellátja a szervezetedet lassú felszívódású szénhidráttal is, ami segít, hogy lendületes maradj egész nap, és hogy ne legyél éhes 1-2 óra múlva. Ezek mellett nagyon finom is, és rengeteg féle képpen variálhatod.

Hozzávalók

• 1 fej karfiol
• 200g krémsajt
• 350gr zabliszt
• töltelék ízlés szerint ( nálam pulykamell illetve tonhal volt)

Így készítsd

1. Szedd a karfiolt rózsáira, majd főzd meg sós vízben
2. Szúrd le, majd krumlinyomóval nyomd össze
3. Add hozzá a krémsajtot és a zablisztet, majd alaposan dolgozd össze
4. Formázz belőle korongokat
5. Egy serpenyőbe tegyél kókuszzsírt vagy olivaolajat és tegyél bele egy korongot, majd ebbe egy kanál tölteléket, végül még egy korongot
6. Süsd olalanként 8-10 percig ( vagy míg aranybarna nem lesz)

 

csokitorta sütőtökkrémmel

A csokitorta minden alkalommal megállja a helyét desszertként, legyen szó szülinapról vagy akár vendégségről. A legkisebbektől a legnagyobbakig mindenki imádja, így a mi menünkből sem maradhat ki. Ezzel a recepttel most a nassolást is egészségessé teheted, ráadásul a gyerekeket sem kell győzködni, hogy fogyasszanak zöldséget. :)

Hozzávalók

• 300gr+150gr sütőtök
• 3tojás
• 150gr dió
• 250gr zabliszt
• 45gr natúr kakaópor
• 60gr+40 gr édesítő
• 1csomag sütőpor
• 150gr+100gr natúr joghurt
• 300ml víz
• rumaroma
• fahéj

Így készítsd

1. A piskótához tedd a 300gr sütőtököt darálógépbe
2. Add a sütőtökhöz a tojásokat a 150gr joghurtot, egy kis rumaromát
3. Daráld le a diót, majd add hozzá a lisztet, sütőport, kakaópor és a 60gr édesítőt
4.  Önts hozzá a sütőtökös keveréket, majd mikor ezt összekevered add hozzá fokozatosan a vizet
5. Öntsd sütőpapírral bélelt sütőbe, majd előmelegített sütőben 180fokon süsd 4percig
6. A krémhez párolj meg 150gr sütőtököt, majd adj hozzá fahéjat és édesítőt
7. Ezt turmixold össze, majd ha kihűlt add hozzá a 100gr joghurtot
8. Mikor kisült a piskóta, hagyd, hogy kihűljön, majd vágd ketté és kend bele a krémet
   

 

Brokkolis-sajtos muffin

Annyira bánom, hogy eddig életemből kimaradt a brokkoli, hisz számos jótékony hatása mellett elképesztően finom is. Goldotam sütök valami sós finomságot, így elkészült ez a csudás muffin, mellyel a kicsiket is könnyedén rávehetjük a brokkoli fogyasztásra.

Hozzávalók

• 1fej brokkoli
• 200gr zabliszt
• 150gr sajt
• 3 tojás
• 60gr szezámmag
• 200ml víz/tej
• só
• fél csomag sütőpor

Így készítsd

1. A brokkolit szedd rózsáira, majd tedd aprítógépbe és aprítsd, míg körülbelül rizsszem méretű nem lesz
2. A sajtot reszeld le, majd add a brokkolihoz
3. A sajtos brokkolihoz add a tojásokat, majd alaposan keverd össze
4. Egy másik tálba keverd össze a száraz alapanyagokat, majd öntsd a brokkolis keverékhez
5. Keverd össze és folyamatosan adj hozzá vizet/tejet
6. Tedd féig a masszával a muffinformákat
7. Süsd előmelegített sütőben 180 fokon 30percig

 

Meggyes túrótorta

Ebben a jó időben nincs is jobb, mint egy könnyű, hideg finomság, amit még sütnöd sem kell. Mikor elkészítettem, alig vártam a másnap reggelt, hogy végre ehessek belőle.

Hozzávalók

• 1zacskó túró (500gr)
• 6ek tejföl
• 1adag kávé
• 150ml tej/növényi tej
• rumaroma
• 2ek natúr kakaópor
• 2+5ek édesítő
• egy citrom leve és héja
• 300gr zabpehely
• 150gr meggy

Így készítsd

1. A zabpelyhet keverd össze a kakaóporral
2. Főzd le a kávét, majd tedd hozzá a tejet, 2ek édesítőt majd egy kis rumaromát
3. Öntsd le vele a zabpelyhet, majd tedd félre, és hagyd, hogy összeálljon
4. Addig készítsük el a krémet: Keverd össze a túrót a tejföllel és 5ek édesítővel
5. Reszeld hozzá a citrom héját, majd nyomkodd ki a levét
6. Forgasd bele a meggyet
7. A zabpelyhet öntsd jénai tálba és egyenletesen oszlasd el
8. Mehet rá a túrókrém
9. Tedd egy éjszakára a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek

 

Céklás-diós kenyér

Nagyon sokat próbálkoztam már a kenyérgyártással, de kísérleteim mindig kudarcba fulladtak, de van egy jó hírem! Nem adtam fel, és megszületett ez a céklás-diós kenyér, ami annyira jól sikerült, hogy képtelenség abbahagyni :)

Hozzávalók

• 1nagyobb célka
• 300gr zabliszt
• 1csomag sütőpor
• 100gr dió
• 2tk olivaolaj
• fél tk szódabikarbóna
• fél citrom leve

Így készítsd

1. A megtisztított céklát hámozd meg, vágd kockára, majd tedd fel főni
2. A diót tedd darálóba és épp csak addig daráld, míg kisebb darabokat nem kapsz ( ez ízlés kérdése, akár egészben is beleteheted)
3. Keverd össze a száraz alapanyagokat
4. Ha megfőtt a cékla, törd össze krumplinyomóval vagy botmixerrel
5. Add hozzá a citromlevet és az olivaolajat
6. Öntsd a száraz keverékhez
7. Előmelegített sütőben süsd 180fokon 60percig