Oldalak

2017. február 27., hétfő

Kókuszgolyó



Szerintem nem én vagyok az egyetlen, aki imádja a kókuszgolyót. Az én receptem , a hagyományossal ellentétben nem tartalmaz semmilyen egészségtelen hozzávalót. Íze akárcsak a hagyományosé, sőt még jobb is. :)

Hozzávalók:
100g zabpehely
100g kókuszreszelék (ízesítetlen)
3db alma (lereszelve, meghámozva)
3 evőkanál eritrit
2 evőkanál holland kakaópor
1 mokkáskanál rumaroma
50ml feketekávé- opcionális

Elkészítés:
A hozzávalókat tegyük aprítógépbe és aprítsuk amíg egy masszát kapunk.
Formázzunk belőle golyókat és már ehetjük is.

Jó étvágyat!

2017. február 26., vasárnap

Spenótos-túros tallér

A hétvégén vendégségbe készültem, ahova mégse mehetek üres kézzel, de magamhoz hűnek kell maradnom, így valami egészséges finomságot kellett összedobnom, de beakartam újítani, szóval kísérletezés on! :) Ésss... a végeredmény bomba siker! Jeee! Ezt nektek is ki kell próbálnotok!
Hozzávalók

  • 160g spenótlevél
  • 400g túró
  • 2tojás
  • 300g zabpehely
  • Fél zacskó sütőpor
Így készítsd

  1. Fonnyaszd meg a spenótot
  2. Keverd össze a száraz majd a nedves hozzávalókat
  3. Add hozzá a spenótot majd botmixerrel pürésítsd az egészet
  4. Egy kanál segítségével adagold sütőpapírral bélelt tepsibe
  5. Süsd előmelegített sütőben 40percig 180fokon

Tonhalas-paradicsomos bulguttó

Tonhal, paradicsom, bulgur, különleges ízvilág...hmmmm ez a hamis rizottó, vagyis burgottó a lehető legjobb döntés volt! Nagyon egyszerűen elkészíthető, komplett ebéd, amit a szervezeted nagyon megfog köszönni, hisz van benne minden; szénhidrát, fehérje, vitamin...nyamnyammm!
Hozzávalók

  • 70g bulgur
  • Fél fej vöröshagyma
  • 300ml víz
  • Egy konzerv tonhal
  • 150g koktélparadicsom
  • 1tk só
  • 1ek citromlé
Így készítsd
  1. Pirítsd meg olíva olajon a hagymát
  2. Pirítsd hozzá a bulgurt majd öntsd fel vízzel és tegyél bele sót
  3. Ha elfőtte a vizet tedd hozzá a halat és a paradicsomot, majd öntsd rá a citromlevet és még 50ml vizet majd további öt percig főzd 

 

2017. február 22., szerda

Túl a sültkrumplin

Szenvedélyed a sültkrumpli, de célod az egészséges életmód vagy épp a súlyvesztés? Számoljunk le az egészségtelen krumlival? Ha nem tudsz neki ellen állni, az csak azért lehet, mert még nem kóstoltad az én kedvenc köreteimet ; a cékla hasábot, az édesburgonya hasábot és a zellerhasábot. Elkészítési módja megegyezik a hagyományos hasábéval, de a kalórián és zsíron még így is tudsz csökkenteni, ha sütőben készíted el. Íze akármelyik opciónak felülmúlja a sültkrumpli zsírban tocsogó ízét.

2017. február 20., hétfő

zöldséges ropogós


Sziasztok! Elhoztam nektek legújabb receptemet. Hétvégén a Veggieben jártam, egy fantasztikus nyers-vegán étteremben, ahol nagyon finom lenmagos tallért ettem, ami rögtön beindította a fogaskerekeket, és elkeztem kísérletezni. Az eredmény pedig annyira finom lett, hogy muszáj veletek megosztanom. Szuper rágcsálnivaló, aminek sajnos egy olyan tulajdonsága van, hogy függőséget okoz. Elkészíteni is könnyű, nem vesz igénybe sok időt.

Hozzávalók

  • 1répa
  • 1cékla
  • Fél zeller
  • 300g lenmagpehely
  • 3tojás
Így készítsd

  1. A megtisztított zöldségeket reszeld le majd sózd
  2. Hagyd állni, majd nyomkodd ki a levét
  3. Add hozzá a tojásokat és a lenmagpehlyet
  4. Előmelegített sütőben 180fokon 20perc alatt kész



2017. február 18., szombat

Céklás-kakaós zabkása

A zabkása egy tökéletes választás a nap indításához. Nem kell hozzá se se idő, se nagy főző tudomány. A legjobb benne, hogy annyi féle képp elkészítheted, hogy sose lehet ráunni. Az én egyik kedvenc ízesítésem a céklás-kakaós, amit megsúgok nektek, hogyan készítek.

hozzávalók
  • 40g zabpehely
  • 150ml kókusztej
  • 1ek édesítő
  • fél főtt cékla
  • 1ek kakaópor
Így készítem
  1. A céklát megfőzöm, majd aprítógépben pépesítem
  2. a zabpelyhet felteszem főni a tejjel, majd hozzáadom a céklát
  3. Még melegen belekeverem az édesített kakaóport
 

Fehérjés csokipuding

Edzés utáni nasira vágysz? Ezt az egészséges, magas fehérjetartalmú csoki pudingot nyugodt szívvel fogyaszthatod. Nem is kell sok idő az elkészítéshez, csupán pár pillanat amíg összekevered az összetevőket. Ezt a mennyei édességet tízóraira, vagy akár uzsonnára is jó választás.

Hozzávalók:
25g fehérje por (csokoládé ízesítésű vagy akár natúr is lehet)
20g holland kakaópor
10g eritrit (ha natúr fehérjét használunk)
1db banán
150ml növényi tej

Elkészítés:
A hozzávalókat tegyük turmixgépbe és turmixoljuk amíg krémes állagot nem kapunk.

Jó étvágyat!


2017. február 17., péntek

Az én történetem

Sziasztok! Sokan vannak, akik némi túlsúlytól szenvednek, vagy épp súlyhiánytól, és próbálnak mindent megtenni, hogy változtassanak rajta, de sehogy se megy, így ráfogják, hogy 'ilyen a genetikám' , és feladják. Elárulom nektek, ez nem így van. Minden fejben dől el! Pár éve én is küzdöttem a fölös kilókkal. Pizza, kenyér, péksütik, gumicukor... jöhetett bármi, ami zsír és szénhidrát. Ez a súlyomon meg is látszott, hisz nem túl magas; kb. 160 centimhez 75 kiló társult. Ez kezdetben nem zavart, majd később jött egy új osztálytárs, aki előszeretettel becézgetett pufinak, dundinak vagy csülöknek. Eljátszottam, hogy poénra veszem az egészet, de ezek a szavak egy  életre beleégnek az ember fejébe. Soha ne illess másokat negatív jelzővel, tönretehetsz vele egy lelket akár egy életre! Először a koplalásban bíztam, majd szerencsémre a családom nem hagyta. Elképesztően szerencsés vagyok, hogy ilyen szüleim vannak, akik mindig odafigyelnek rám és támogatnak mindenben. Édesanyám már nagyon rég óta az egészséges életmódot preferálja, így rengeteg segítséget kaptam, és látványos eredményt értem el. Kezdetben sem követtem semmilyen diétát. Nem látom értelmét, hisz a legtöbb diéta egyoldalú táplálkozást követel, melyek szervezeted számára nincsenek kedvező hatással, és csak néhány hétig tarthatóak, majd a leadott kilók dupláját szeded fel a diéta végén, nem beszélve arról, hogy értékes tápanyagokat vonsz meg magadtól. Én először a  péksüteményeket és a cukros italokat light termékekre cseréltem, majd jöttek a házi készítésű ételek, amikért egyszerűen odavagyok. Mára a szenvedélyemmé vált a sütés-főzés. Ha van egy kis szabadidőm, rohanok a konyhába, megnézem, mi van itthon, és beindul a fantáziám. A legjobb dolog, amikor anyuval együtt sütünk és kétszer annyi hozzávalót használunk, mert valami érthetetlen módnál fogva a sütés közben eltűnik a fele :). Ez már nem holmi fogyás és diéta, ez életmód! Sokkal boldogabbnak és kiegyensúlyozottabbnak érzem magam, és nem tudom elképzelni, hogy valaha is felhagynék ezzel az életmóddal. Imádok kísérletezni, új recepteket alkotni, és ezeket megosztani veletek. Emellett a sport is szerepet játszik a mindennapjaimban. Imádok sportolni, új mozgásformákat kipróbálni, és feszegetni saját határaimat. Nem azért mozgok, mert kell, hanem mert szeretem. A lényeg, hogy megtaláld azt a mozgásformát, ami boldoggá tesz. Egy rossz nap után nehezen veszem rá magam az edzésre, de az edzés után a fellegekben érzem magam. Próbálj időt szakítani a rendszeres testmozgásra, és hidd el a tested és lelked is meghálálja!

 

2017. február 15., szerda

Répapüré

Ha itthon meglátoma sárgarépát....volt répa, nincs répa :).  A sárgarépa is a kedvenc zöldségeim közé tartozik. Egyszerűen imádom a zöldségeket. Olyan sok módon felhasználhatóak, édesen és sósan egyaránt (nem beszélve arról, hogy milyen egészségesek). Nem tudok betelni vele. Most a legkrémesebb sárgarépa receptemet mutatom meg neked, ami feldobja a szürke hétköznapokat.
Hozzávalók
  • 2db sárgarépa
  • 3ek tejföl
  • őrölt kömény
  • só, bors
Így készítsd
  1. Főzd puhára a megtisztított répákat
  2. Tedd turmixgépbe vagy aprítóba és pépesítsd
  3. Keverd hozzá a tejfölt és ízlés szerint fűszerezd

 

2017. február 14., kedd

Királynők reggelije



Ugye te sem hagyod ki a reggelit a mindennapjaidból. Bármi is a célod, akár a fogyás akár csak az egészséges életmód, a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ahhoz, hogy energikusan induljon a napod, ahhoz a szervezetednek szüksége van energiára. Persze a rohanós hétköznapokon nincs sok időnk a reggelire, de 5-10 percet mindenkinek szánnia kell az egészségére. Ha nem tudod mit reggelizz, én segítek. Válasz reggelire zabkását, és a szervezeted meghálálja. Hogy miért pont a zabkása? A zab egy olyan teljesértékű gabona, mely szervezetedet lassú felszívódású szénhidrátokkal látja el, és sokáig teltség érzetet okoz. Alacsony a glikémiás indexe, így a cukorbetegeknek is ajánlott fogyasztása. Gazdag rostokban, B és E vitaminban. Magas a fehérjetartalma, a sportolók is előszeretettel fogyasztják. Fogyasztása ajánlott a magas koleszterinszint illetve magas vérnyomás ellen. Rendszeres fogyasztása rák megelőző, valamint segít csökkenteni a szív és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát. Számtalan egészségügyi hatása mellett antidepresszáns, azaz hangulatjavító hatása van, és nagyon finom is. Nekem az egyik kedvenc reggelim, és olyan sokféleképp elkészíthető, hogy sose lehet megunni. 
Én így készítem:
  1. 50g zabhelyhet összekeverek 1ek édesítőszerrel és vaníliakivonattal
  2. Felöntöm 200ml kókusztejjel, de vízzel vagy sima tejjel is ugyanolyan finom
  3. 5-10percig főzöm lassú tűzön
  4. Ízesítem gyümölcsökkel, magokkal kedvem szerint



2017. február 12., vasárnap

Bolognai Spagetti beauticilious módra

Ugye ti is odavagytok az olasz konyháért? Nekem az egyik kedvencem. Sose hagynék fel egy jó bolognai spagettivel...nyamiii! Ha eddig azt hitted nem eheted többet kedvencedet, akkor ezt figyeld!

Hozzávalók
  • 500g darált pulyka
  • 1 doboz paradicsompüré
  • 1 fej vöröshagyma
  • só, bors, bazsalikom, oregánó
  • 5db répa
Így készítsd
  1. Vágd fel apróra a hagymát, majd olívaolajon pirítsd le
  2. Tedd hozzá a húst
  3. Ha megfőtt a hús, öntsd hozzá a paradicsompürét és fűszerezd
  4. A  spagettihez  hámozd meg a répát, majd ha a zöldséghámozó segítségével készíts belőle "tésztát"
  5. Sózd, borsozd
  6. Olivaolajon pirítsd meg
 

2017. február 8., szerda

Túrós-banános nudli


Ha egy olcsó, finom és könnyű édességre vágysz? Ezt kikell próbálnod! Mindössze néhány hozzávalóra lesz rá szükséged.  
hozzávalók
  • 2 banán
  • 2tojás
  • 250g túró
  • kb. 200g zabliszt
  • zabkorpa és fahéjas eritrit a forgatáshoz 
így készítsd
  1. A babánt és a túrót törd át villával majd tedd hozzá a tojást
  2. Önts hozzá zablisztet (annyit, amennyitől jól formázható állagú tésztát nem kapsz)
  3. Tegyél fel vizet forrni, és formázz nudlikat
  4. Ha forr a víz tedd bele a nudlikat és főzd, míg felnem jön a felszínre + 2-3 percig
  5. Piríts le zabkorpát
  6. A kész nudlit forgasd meg a korpában majd fahéjas eritritbe

piskóta


Van egy gyorsan elkészíthető, egészségesés nagyon finom piskóta receptem. Az a jó benne, hogy rengeteg féle képpen lehet ízesíteni, csak a fantáziánk szab határt. Attól függően, hogy milyen ízre vágyom, vagy éppen mi  van itthon 😉 készítem el. Most az egyik felét meggyel és dióval, a másikat almával ízesítettem.  De készült már körtés hmmm, mandulás, diós-mazsolás, szilvás, barackos.... mindegyik isteni. 

Hozzávalók

  • 5 banán
  • 5 tojás
  • 170g zabkorpa 
  • 1csomag sütőpor 
  • Fahéj (opcionális)
Így készítsd

  1. A hozzávalókat robotgéppel összedolgozom
  2. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm 
  3. Beleszórom a választott gyümölcsöket, magvakat
  4. 180 fokon 45percig sütöm 35x25cm-es tepsiben


Spenótos-fetás köles

Az egyik legszínesebb gabonánk a köles. Sokan a gabonák királynőjének hívják számtalan jótékony hatása miatt. Készíthető belőle édes és sós étel is egyaránt. Én most az egyik legegyszerűbb és legfinomabb ebéd receptemet szeretném veletek megosztani.
Hozzávalók
  • 1bögre köles
  • 1zsacskó fagyasztott spenótlevél
  • 200g feta sajt
  • 2gerezd fokhagyma
  • Ízlés szerint lehet turbózni ( én fenyőmaggal, paradicsommal szeretem)
Így készítsd

  1. A köles kétszeres mennyiségű sós vízben megfőzzük
  2. Kevés olíva olajon lepirítjuk a folhagymát, majd beleteszem a kiengedett spenótot és megdinsztelem
  3. Felkockázom a feta sajtot, majd melegen összekeverem a kölessel és a spenóttal
  4.  Tálaláskor szórd meg pirított fenyőmaggal vagy keverd össze paradicsommal



2017. február 7., kedd

chia mag kisokos recepttel


Ti fogyasztotok chia magot? Ha nem, akkor itt az ideje, hoy beiktassátok a mindennapi táplálkozásotokba. A chia szuperfoodjaink közé tartozik.Hogy miért? Máris elárulom nektek. Elsősorban tele van antioxidánsokkal, melyek megkötik a szabadgyököket a szervezetben, lassítják az öregedést, valamint számos betegség megakadályozásában játszanak fontos szerepet. A chia meg rendkívül gazdag omega3 és omega6 zsírsavakban, melyek szerepet játszanak az immurendszer erősítésében, csökkentik a koleszterinszintet, továbbá a cukorbetegség mellékhatásait csökkentik. Tartalmaz magnéziumot,cinket, vasat, kálciumot, káliumot és B12 vitaminokat. Gluténmentes, alacsony a kalóriatartalma, magas a rosttartalma, és hamar teltség érzetet okoz, így a fogyókúrázók számára is javasolt rendszeres fogyasztása. Ezeken felül elképeztően finom ételek készülnek belőle. Az én kedvencem a chia puding, amire egy receptet is hoztam nektek. 
Hozzávalók
  • 2 csésze tej/ növényi tej
  • Fél csésze chia mag
  • 2ek édesítő
Így készítsd
  1. Keverd össze a chiát édesítővel
  2. Öntsd rá a tejet
  3. Tedd a hűtöbe néhány órára, míg sűrű puding állaga nem lesz 




2017. február 5., vasárnap

spenótos-sajtos tofu

Egy igazán finom vegetáriánus ebédre vágysz? A hétköznap nem tudsz sok időt szánni a főzésre? Ha ezekre a kérdésre a válaszod igen, akkor ez a recept nálad is felkerül majd a kedvencek listájára.

hozzávalók
  • 1 tofu
  • 200g fagyasztott spenótlevél
  • 2gerezd foghagyma
  • 50g sajt
Így készítsd
  1. Pirítsd meg a fokhagymát
  2. Öntsd rá a fagyasztott spenótlevelet, majd sózd, aztán párold meg
  3. Öntsd rá a felkockázott tofut majd reszelj rá sajtot és hagyd a sajtot ráolvadni
  4. Keverd össze alaposan, hogy mindenhova jusson sajt
  5. A sajt rajongók a végén reszelhetnek a tetejére még sajtot, ahogy énis tettem

 

répatorta

Imádom a sárgarépa és imádom a sütiket és amikor mindez megvan egy dologban azt mégjobban imádom :) . Ez a süti annyira finom lett, hogy muszáj voltam megosztani veletek. Ha szeretitek a répát, akkor ezt mindenképp kikell próbálnotok.
hozzávalók
  • 500g répa
  • 7 tojás
  • 1 narancs (héja és leve is kelleni fog)
  • 150g édesítő
  • 200g zabpehelyliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 150g dió
  • fahéj
Így készítsd
  1. Tisztítsd meg a répát, majd reszeld le
  2. Reszeld le a narancs héját, majd a levét facsard ki
  3. Válaszd ketté a tojásokat
  4. Add hozzá a sárgájához a naracslevet a répát és az édesítőt
  5. Keverd össze a lisztet a sütőporral és a fahéjal és öntsd a tojássárgájás keverékbe
  6. Verd habbá a tojásfehérjét, majd szép lassan add a sárgájához, hogy meg ne törjön
  7. Vágd fel a diót, majd öntsd a masszába
  8. Előmelegített sütőben 180 fokon 45perc alatt süsd készre
 

spenótos-aszalt paradicsomos muffin

Ha hétvége, akkor nálunk új recept :) . Találtunk itthon a fagyasztóban spenótot, na meg a kamrában egy kis aszalt paradicsomot, ami a kedvenceink közé tatozik. A többi meg már jött magától, és a végeredmény egy felülmúlhatatlan sós muffin. Nyamiiii.

Hozzávalók
  • 200g faszasztott spenótlevél
  • 2gerezd fokhagyma
  • 250g zabpehelyliszt vagy zabpehely
  • 2 tojás
  • 70g aszalt paradicsom
  • 1 tk olíva olaj
  • só, bors
  • 250 ml folyadék ( víz/tej/növényi tej)
Így készítsd:
  1. pirítsd mega fokhagymát, majd öntsd rá a fagyasztott spenót leveleket, és párold meg
  2. keverd össze a többi hozzávalót majd ha kihűlt a spenót, add hozzá azt is
  3. előmelegített sütőben süsd 180 fokon 45 percig
 

2017. február 2., csütörtök

Vegyes zöldség parmezános bundában

Egy egyszerű és nagyszerű ebédre vágysz? A diétába nem férnek bele a rántott dolgok? Mutatok egy reform panírban készült ínycsiklandó finomságot, hogy te se maradj kis semmiből. Itt a szuper ebédötlet:
hozzávalók:
  • zöldségek ízlés szerint (nálam: répa, brokkoli, karalábé)
  • zabkorpa
  • tojás
  • parmezán
  • piros paprika
  • kókuszolaj a sütéshez
Így készítsd
  1. Akármilyen zöldet is választasz, az első, hogy tisztítsd meg majd főzd elő
  2. Vegyél elő két tálat, az egyikbe verd fel a tojást és rakj hozzá egy csipet sót. A másik tálba önts zabkorpát és keverdd össze parmezánnal és pirospaprikával
  3. Forgasd meg a zöldségeket a tojásban majd az ízesített zapkorpában
  4. Ha lightosabb verziót választast, akkor süsd sütőban kiolajozott sütőpapíron aranybarnára. Ha kevésbé lightos módon készítjük, akkor süssük serpenyőben bő kókuszzsírban